中国人自古就写花、画花、爱花、惜花，唐代桃花饭、宋代桂花糕、明代蔷薇膏、云南鲜花饼……在中国的饮食文化中，以花为原料的例子更是屡见不鲜。

基于多方面的客观因素，花口味在中国市场的接受度高、吸引力独具，加之人们生活水平的日益提升，大家也不再单纯满足于传统意义上的口腹之欲，在此背景下，花口味以小而美的细分品类抢占市场，糖果零食商家看到花口味蕴藏的巨大商机，与之推出花味新品。

据《中国糖果》不完全统计，目前市面上所出现的花口味早已超过50种。看向花口味赛道，自打2016年以来，花口味新品的数量便增加了165%，且增长趋势逐年向好，专业人士预测有望迎来爆发。

更进一步看下来，目前，玫瑰、茉莉、菊花、樱花等热门口味在国内市场几乎占据了半壁江山，部分花口味产品近些年更是实现了跨越式增长，如樱花口味新品增长了860%，桂花口味新品增长了257%……

以樱花口味的糖果零食为例，各大品牌都推出“樱花口味”的限定/新品，如德芙樱花乌龙茶黑巧克力、乐事樱花粉荔气泡薯片、奥利奥樱花抹茶饼干、格力高樱花百奇、Kracie樱花口味糖果等……

花口味产品不断被推出，品牌企业动力赋能，渠道商加盟其中，消费者青睐于此，以花入味已然成为当下潮流。